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印后加工工艺及设备与印后加工工艺与设备这两个短语都在描述印刷过程中的后期加工环节及其相关的工艺和设备。它们本质上是相似的，没有明显的区别。主要的区别在于表达的侧重点可能有所不同。
"印后加工工艺及设备"更侧重于描述印刷完成后的加工技术和所使用的设备，比如折页机、烫金机、覆膜机、压痕机、模切机等，这些设备用于完成印刷品的进一步加工，如切割、折叠、上光、压痕等，以提升印刷品的外观和质感。
而"印后加工工艺与设备"则可能更广泛地涵盖了印刷后处理的整个流程，包括工艺技术和相关设备的介绍，这可能包括工艺步骤的概述，以及每一步所使用的设备的介绍，这种表述方式提供了一个更全面的视角，涵盖了从印刷完成到最终产品完成的整个流程。
这两个短语都在讨论印刷后的加工过程及其相关的技术和设备，具体使用哪个，取决于你想要强调的内容或讨论的上下文。